SUMAK MOÍDO - SELEÇÃO DE ESPECIARIAS ORIENTAIS - ALTA QUALIDADE 150gr.

Zumak, sumak, zuurkruid, sumak, sumach, zumauqe, embora cada um escreva de maneira diferente, é claro que esta especiaria está na moda, devido ao seu cheiro e sabor ácido característicos.

Perfeito para temperar saladas, carnes brancas, kebab, zaatar, molhos ... </ p>

Sumagre em grão a um bom preço em outras lojas. Em nossa loja online você pode comprar esta majestosa e saborosa especiaria oriental online.

O sumagre de erva milenar, feito de bagas de rubi moídas em um belo pó robusto que explode com cor e sabor, foi subestimado na cozinha (se você imediatamente pensou em hera venenosa, você está errado!) Por séculos. Estamos aqui para consertar isso.

No entanto, se você cresceu em uma casa no Oriente Médio, provavelmente tem uma história de sumagre muito diferente para contar. "Você o conhecerá como um sabor azedo que é um excelente substituto do limão ou do vinagre, e é excelente para usar em espetos, espetos, peixesou frango. "" Ele tem sido usado para adicionar sabores picantes e frescos na cozinha libanesa, síria, armênia e iraniana por muitos milênios, e você não poderia andar em um mercado de comida de rua dos séculos passados ​​(mesmo hoje) sem vê-lo. em todos os lugares ao seu redor. "
Este superalimento é um super-herói antiinflamatório

Zumac é o ingrediente secreto em infinitos mezzes, saladas, pratos de arroz, guisados e kebabs do Oriente Médio. É também o elemento principal e o ponto focal do za'atar, uma mistura de especiarias do Oriente Médio muito popular e atemporal de sumagre, orégano, tomilho, sementes de gergelim e manjerona. E graças à sua bela cor vermelha profunda, o sumagre é o toque final perfeito para molhos, vegetais, grãos e muito mais.
Como começar a cozinhar com sumak
Sumac é idealmente usado no lugar de (ou além de) suco de limão ou raspas de limão ao preparar pratos como saladas, homus, marinadas ou molhos, tzatziki ou baba ganoush.
Você também pode polvilhar sobre arroz basmati, saladas de grãos, chips pita ou qualquer tipo de pão achatado (ou usá-lo como uma forma de aumentar o sabor de pães ou chips comprados em lojas). Adicione-o a vegetais assados, ovos fritos ou mexidos, ou adicione-o a nozes torradas. Passe o sumagre na carne, no peixe ou nas aves, se for assá-los, melhor ainda. Devemos continuar?
Porque o sumagre também combina muito bem com a hortelã. "Duas saladas em particular, a salada Shirazi (noCulinária iraniana) e salada Fattoush (na culinária árabe) acrescentam sumagre e menta aos molhos ",.
Benefícios para a saúde do sumagre:
Sumac é um dos temperos antiinflamatórios mais poderosos que existem. Ele tem uma classificação elevada no gráfico ORAC, o que significa que está repleto de antioxidantes e tem a capacidade de neutralizar os radicais livres que podem causar câncer, doenças cardíacas e sinais de envelhecimento.
Sumac também é um ingrediente benéfico para pessoas com diabetes tipo 2. Estudos mostraram que tomar sumagre diariamente durante três meses reduzirá o risco de doenças cardiovasculares entre pessoas com diabetes tipo 2.