GROUND SUMAK - SÉLECTION D'ÉPICES ORIENTALES - HAUTE QUALITÉ 150gr.

Zumak, sumak, zuurkruid, sumak, sumach, zumauqe, bien que chacun l'écrit différemment, il est clair que cette épice est à la mode, en raison de son odeur caractéristique et de son goût acide.

Parfait pour assaisonner les salades, viandes blanches, kebab, zaatar, sauces ... </ p>

Sumac en grain à un bon prix comparé aux autres magasins. Dans notre boutique en ligne, vous pouvez acheter cette épice orientale majestueuse et savoureuse en ligne.

Le sumac aux herbes anciennes, fabriqué à partir de baies de rubis broyées en une belle poudre épaisse qui éclate de couleur et de saveur, a été sous-estimé dans la cuisine (si vous avez immédiatement pensé à l'herbe à puce, vous vous trompez!) Pendant des siècles. Nous sommes ici pour résoudre ce problème.

Cependant, si vous avez grandi dans une maison du Moyen-Orient, vous avez probablement une histoire de sumac très différente à raconter. "Vous le saurez comme une saveur acidulée qui est un excellent substitut au citron ou au vinaigre, et est excellent à utiliser sur les brochettes, les brochettes, le poissonou du poulet. "" Il a été utilisé pour ajouter des saveurs épicées et fraîches dans la cuisine libanaise, syrienne, arménienne et iranienne pendant de nombreux millénaires, et vous ne pouviez pas marcher dans un marché de rue des siècles passés (même aujourd'hui) sans le voir. partout autour de lui. "
Ce thé de superaliments est un super-héros anti-inflammatoire

Zumac est l'ingrédient secret des mezzés, salades, plats de riz, ragoûts et brochettes du Moyen-Orient. C'est également l'élément principal et le point focal du za'atar, un mélange d'épices du Moyen-Orient très populaire et intemporel de sumac, d'origan, de thym, de graines de sésame et de marjolaine. Et grâce à sa belle couleur rouge foncé, le sumac est la touche finale parfaite pour les sauces, les légumes, les céréales et plus encore.
Comment commencer à cuisiner avec sumak
SL'umac est idéalement utilisé à la place (ou en complément) du jus de citron ou du zeste de citron lors de la préparation de plats tels que salades, houmous, marinades ou vinaigrettes, tzatziki ou baba ganoush.
Vous pouvez également le saupoudrer sur du riz basmati, des salades de céréales, des croustilles pita ou tout type de pain plat (ou l'utiliser pour rehausser la saveur des pains ou des chips achetés en magasin). Ajoutez-le aux légumes rôtis, aux œufs frits ou brouillés, ou ajoutez-le aux noix grillées. Frottez le sumac sur la viande, le poisson ou la volaille, si vous les faites rôtir, c'est encore mieux. Pouvons-nous continuer?
Parce que le sumac se marie aussi très bien avec la menthe. "Deux salades en particulier, la salade Shirazi (auCuisine iranienne) et la salade Fattoush (dans la cuisine arabe) ajoutent du sumac et de la menthe à leurs vinaigrettes »,.
Avantages pour la santé du sumac:
Le sumac est l'une des épices anti-inflammatoires les plus puissantes du marché. Il se classe en haut du classement ORAC, ce qui signifie qu'il regorge d'antioxydants et qu'il a la capacité de neutraliser les radicaux libres qui peuvent causer le cancer, les maladies cardiaques et les signes du vieillissement.
Le sumac est également un ingrédient bénéfique pour les personnes atteintes de diabète de type 2. Des études ont montré que la prise quotidienne de sumac pendant trois mois réduira le risque de maladie cardiovasculaire chez les personnes atteintes de diabète de type 2.