Super Basmati Rice Sella 1121 - India - Swan Rice - 900gr

L'autentico basmati è coltivato in India e Pakistan da centinaia di anni, essendo le zone montuose dell'Himalaya dove si produce la massima qualità.

È un riso a grani molto lunghi, e si allunga ancora di più durante la cottura. Durante la cottura i chicchi restano uniti e si separano poco, ma non sono appiccicosi dopo la cottura.

Può essere trovato in due forme, basmati bianco e basmati marrone , più scuro. Entrambi vengono cotti in intervalli di tempo che non superano i 20 minuti.

Data la capacità dei chicchi di riso di aderire tra loro data l'elevata quantità di amido, si consiglia di lavarlo prima della cottura. Se ti immergi anche da mezz'ora a due ore prima della cottura, è meno probabile che i chicchi si rompano durante la cottura.

Amo questo riso a grani lunghi, con quel profumo e sapore caratteristici. È famoso per le sue fragranze delicate e il suo gusto squisito, in India il suo nome significa " regina delle fragranze".

Ilriso basmatiÈ uno dei migliori piatti di riso lungo al mondo, soprattutto se vogliamo usarlo come accompagnamento a ricette con curry o con un tocco orientale. In questa ricetta ci siamo affidati al riso basmatiquanto bene ci dà sempre un risultato.

Come ho commentato in altre ricette, per ogni piatto devi usare un tipo di riso, non fare una paellanessuno dei dueun risottocon basmati.