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Origine: Senegal
Ingredienti: 90% caffè torrefatto Robusta. 10% pepe nero </ p>
Café Touba è una bevanda al caffè aromatizzata con spezie, l'aggiunta di grani di selim (pepe di Guinea) è il fattore essenziale per differenziare questa bevanda dal caffè convenzionale. Prende il nome dalla città di Touba, in Senegal. Negli ultimi anni il suo consumo è cresciuto notevolmente, diventando una bevanda molto apprezzata dentro e fuori il Paese.
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Il caffè Touba è una bevanda tipica senegalese. Nella sua lavorazione il caffè viene selezionato, essiccato e pelato e miscelato con chiodi di garofano e brocche; un peperone della Guinea. Ha proprietà medicinali.
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