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L'harissa è un caldo ben conosciuto e usato nel mondo orientale.
Oltre a loro sex appeal, ha anche un gusto squisito.
Crema di tahin - cucina orientale di sesamo - Chtoura 800 gr - 100%
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Sesamo o tahini (in arabo, طحينية in ebraico, טחינה; in turco, tahin) è una pasta fatta da semi di semi di sesamo, chiamato anche terra che interviene come ingrediente in diversi piatti mediorientali.
Occupazione
È un ingrediente essenziale di hummus (ceci DIP) e babaganuch (purè di melanzane). Può prendere anche tuffato nel pane condito e spesso diluito in succo di limone e acqua, con aggiunto aglio facoltativo per formare una salsa che accompagna vari piatti come spiedini di carne (il cosiddetto kebab), arrosto (shawarma), crocchette di ceci o fagioli (falafel), insalate, ecc.
In Turchia, tahin mescolata con pekmez (qualcosa come sciroppo o sciroppo) viene comunemente consumato come colazione in inverno.
È l'ingrediente principale di tipo Mediterraneo e dei Balcani di halva.
Reference:
tahini-001
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