Pot de 625 gr net. Première qualité.
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La tahina ou tahini (arabe طحينية, en hébreu, טחינה, en turc, le tahini) est une pâte faite à partir de graines de sésame (également appelé de sésame) impliquant au sol comme un ingrédient dans de nombreux plats du Moyen-Orient.
emploi
Il est un ingrédient essentiel de houmous (purée de pois chiches) et babaganuch (aubergine en purée). Il peut également être étalé sur du pain et assaisonné, et souvent dilué dans du jus de citron et l'eau, avec ajout éventuel de l'ail pour former une sauce qui accompagne de nombreux plats tels que des brochettes (kebabs appelé), de la viande rôti (shawarma), croquettes de pois chiches ou les haricots (falafel) et des salades.
En Turquie, le tahini mélangé avec pekmez (quelque chose comme du sirop ou du sirop) couramment consommés pour le petit déjeuner en hiver.
Il est l'ingrédient principal dans la Méditerranée halva et le type des Balkans.
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