Farine de Fufu - Cocoyam - Tropiway - Sans colorants - Sans gluten - 680gr.

Cocoyam Fufu est une autre recette de fufu que vous pouvez ajouter à votre menu nigérian si vous pouvez acheter des cocoyams où vous vivez.
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Cocoyam Fufu devrait être servi avec une soupe nigériane pour les repas de fufu.
Ingrédients pour Cocoyam Fufu

Vous n'avez besoin que de trois ingrédients:

2 têtes moyennes de cocoyam
1 tasse de farine de manioc
½ tasse d'eau
Plus d'eau pour le faire cuire.

Notes sur les ingrédients:

Traditionnellement, la tête de cocoyam est utilisée pour Cocoyam Fufu, mais si vous ne pouvez pas l'acheter où vous vivez, vous pouvez utiliser des cormes de cocoyam.
La farine de manioc sert de liant au fufu de cocoyam. Les cocoyams sont mous et collants lorsqu'ils sont cuits et broyés seuls, ils ont besoin d'un liant pour pouvoir être moulés.

Instructions pour faire du Cocoyam Fufu

Peler, rincer et couper les cocoyams en cubes moyens.
Mettez dans une casserole, versez de l'eau pour couvrir les morceaux de cocoyam et commencez à cuire à feu moyen.
Pendant la cuisson, mélanger la farine de manioc avec une demi-tasse d'eau jusqu'à obtention d'un mélange moulable.
Mouler en boules et réserver. Regardez la vidéo suivante.
Après 10 minutes de cuisson des cocoyams, ajoutez les boules de farine de manioc et continuez à cuire encore 10 minutes ou jusqu'à ce que vous puissiez facilement poignarder un couteau dans les morceaux de cocoyam.
Retirer du feu et écraser les cocoyams et le yucca dans un mortier jusqu'à obtenir une boule de pâte lisse. Vous pouvez également essayer d'utiliser un mélangeur pour le mélanger, mais n'ajoutez pas d'eau.

Cocoyam Fufu est mieux servi immédiatement après la préparation car il devient doux et perd son élasticité au fil du temps. Servir avec votre soupe nigériane préférée. Cliquez ici pour voir toutes les soupes nigérianes.