Touba-Kaffee ist ein typisches Getränk aus dem Senegal. Bei seiner Herstellung wird der Kaffee ausgewählt, getrocknet und geschält und anschließend mit Gewürznelken und Jarr, einem guineischen Pfeffer, vermischt. Er besitzt medizinische Eigenschaften.
Herkunft: Senegal
Zutaten: 90% gerösteter Robusta-Kaffee. 10% schwarzer Pfeffer
Café Touba ist ein mit Gewürzen verfeinertes Kaffeegetränk, wobei die Zugabe von Selim-Körnern (Guineapfeffer) das wesentliche Merkmal ist, das dieses Getränk von herkömmlichem Kaffee unterscheidet. Es hat seinen Namen von der Stadt Touba im Senegal. In den letzten Jahren hat sich sein Konsum bemerkenswert verbreitet und es ist zu einem sehr beliebten Getränk innerhalb und außerhalb des Landes geworden.
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