Graine de quinoa rouge - 1Kg

Qu'est-ce que le quinoa rouge

Le quinoa rouge est un pseudocéréal de la province andine très nutritif et a une grande valeur en protéines végétales, c'est une graine sans gluten et pleine de glucides, pour n'en nommer que quelques-uns, nous avons le isoleucine, lysine, leucine, méthionine,phénylalanine,thréonine, letryptophane et valine.

Il a été considéré par la FAO(Organisation des Nations Unies pour l'alimentation et l'agriculture) comme la nourriture parfaite et unique. Il contient également plus de minéraux que les autres céréales et herbes.

Ce n'est qu'avec ces informations que vous vous rendez compte de l'importance de ces céréales, qui ont été étudiées et reconnues comme des aliments essentiels à la vie humaine. Et c'est que malgré le fait qu'il existe une infinité de grains dans le monde qui sont également riches en protéines, ils ne peuvent pas être comparés aux quinoas, mais leurs protéines dépassent celles des autres grains.

Différences entre le quinoa rouge et le quinoa blanc

Les variétés de quinoa rouge et blanc contiennent une grande quantité de protéines et de fibres. Bien qu'il s'agisse du même grain, il existe une légère différence nutritionnelle entre eux. Et ce sont:

Comparaison nutritionnelle

Ils ont tous les deux 170 ccalories pour une portion de 1/4 tasse de quinoa cru. Ils ont également presque la même quantité de matières grasses par portion, avec 2 grammes pour le quinoa rouge et 2,5 grammes pour le quinoa blanc. Les glucides des deux sont également similaires, le quinoa rouge en contient 32 grammes par portion et le quinoa blanc en contient 31 grammes.

AmbLes variétés de quinoa sont d'excellentes sources de vitamines B-9, B-1 et B-6, ainsi que de fer, de magnésium, de phosphore et de zinc, mais le quinoa rouge est une meilleure source de vitamine B-2, avec 15% la valeur quotidienne par portion, selon un régime de 2000 calories par jour.

LaLe quinoa rouge contient 6 g de protéines par portion, tandis que le quinoa blanc ne contient que 5 grammes par portion. Cela équivaut à environ 12 et 10 pour cent de la valeur quotidienne des protéines, respectivement, sur un régime quotidien de 2000 calories.