Sumak - 500gr - Sumach - Sumach - Gemahlen - Orientalische Gewürze

Zumak, Sumak, Zuurkruid, Sumak, Sumach, Zumauqe, obwohl jeder es anders schreibt, ist es klar, dass dieses Gewürz aufgrund seines charakteristischen Geruchs und seines säuerlichen Geschmacks in Mode ist.

Perfekt zum Dressing von Salaten, weißem Fleisch, Kebab, Zaatar, Saucen ...

Sumach in Getreide zu einem guten Preis im Vergleich zu anderen Geschäften. In unserem Online-Shop können Sie dieses majestätische und schmackhafte orientalische Gewürz online kaufen.

Uralter Kräutersumach, hergestellt aus Rubinbeeren, die zu einem schönen, klobigen Pulver gemahlen werden, das vor Farbe und Geschmack strotzt, wird in der Küche seit Jahrhunderten unterschätzt (wer sofort an Giftefeu denkt, liegt falsch!). Wir sind hier, um das zu beheben.

Wenn Sie jedoch in einem nahöstlichen Zuhause aufgewachsen sind, haben Sie wahrscheinlich eine ganz andere Sumach-Geschichte zu erzählen. "Sie werden es als herben Geschmack kennen, der ein großartiger Ersatz für Zitrone oder Essig ist und sich hervorragend für Spieße, Spieße, Fisch oder Hühnchen eignet." "Es wird seit vielen Jahrtausenden verwendet, um der libanesischen, syrischen, armenischen und iranischen Küche würzige und frische Aromen hinzuzufügen, und das ist es nichter konnte durch einen Streetfood-Markt aus vergangenen Jahrhunderten (sogar heute) laufen, ohne ihn überall um sich herum zu sehen."
Dieser Superfood-Tee ist ein entzündungshemmender Superheld

Zumac ist die geheime Zutat in endlosen Mezzes, Salaten, Reisgerichten, Eintöpfen und Kebabs aus dem Nahen Osten. Es ist auch das Hauptelement und Mittelpunkt von Za'atar, einer sehr beliebten und zeitlosen Gewürzmischung aus dem Nahen Osten aus Sumach, Oregano, Thymian, Sesam und Majoran. Und dank seiner schönen tiefroten Farbe ist Sumach der perfekte Abschluss für Saucen, Gemüse, Getreide und mehr.
So starten Sie das Kochen mit Sumak
Sumac wird idealerweise anstelle (oder zusätzlich zu) Zitronensaft oder Zitronenschale bei der Zubereitung von Gerichten wie Salaten, Hummus, Marinaden oder Dressings, Tzatziki oder Baba Ganoush verwendet.
Sie können es auch auf Basmatireis, Getreidesalate, Pita-Chips oder jede Art von Fladenbrot streuen (oder es verwenden, um den Geschmack von im Laden gekauften Broten oder Chips zu verstärken). Fügen Sie es zu gebratenem Gemüse, Spiegel- oder Rührei hinzu oder fügen Sie es zu gerösteten Nüssen hinzu. Reiben Sie Sumach auf Fleisch, Fisch oder Geflügel, wenn Sie sie braten, noch besser. Sollen wir weiter machen?
Denn Sumach lässt sich auch sehr gut mit Minze kombinieren. "Besonders zwei Salate, der Shirazi-Salat (in der iranischen Küche) und der Fattoush-Salat (in der arabischen Küche) fügen ihren Dressings Sumach und Minze hinzu."
Bengesundheitliche Vorteile von Sumach:
Sumach ist eines der stärksten entzündungshemmenden Gewürze auf dem Markt. Es steht ganz oben auf der ORAC-Tabelle, was bedeutet, dass es voller Antioxidantien ist und die Fähigkeit besitzt, freie Radikale zu neutralisieren, die Krebs, Herzerkrankungen und Alterserscheinungen verursachen können.
Sumach ist auch ein nützlicher Inhaltsstoff für Menschen mit Typ-2-Diabetes. Studien haben gezeigt, dass die tägliche Einnahme von Sumach über drei Monate das Risiko von Herz-Kreislauf-Erkrankungen bei Menschen mit Typ-2-Diabetes verringert.