Melaço de romãou xarope granada, é um ingrediente amplamente utilizado na culinária árabe que é feito a partir de uma redução do suco do dito fruto, geralmente adicionado açúcar e suco de limão, finalmente oferecendo um produto de consistência caramelo e uma bela cor rubi.
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O melaço de romãou xarope de romã, é um ingrediente amplamente utilizado na culinária árabe que é feito a partir de uma redução no suco dessa fruta, geralmente adicionado açúcar e suco de limão, finalmente oferecendo um produto de consistência caramelo e uma bela cor rubi.
Este melazaNão é o mesmo que a bebida de granadasconhecido como grenadine, geralmente usado em coquetéis ou na preparação de algumas sobremesas, é feito com um xarope, com uma proporção maior de açúcar e é mais líquido.
Os pratos mais populares nos quais o melaço de romã é aplicado são os Muhammara, um creme de pimentos, nozes e especiarias que é servido como mezze, e o Fesenjan, um prato que inclui carne, geralmente frango. Mas há muitas outras receitas em que incluir o melaço de romã, em princípio para quem quer fornecer um xarope doce e ácido./ p>
Para vinagretes, marinar ou marinar carnes, guisado legumes, fazer biscoitos ou biscoitos, regar o queijo fresco ou iogurte ... se você já provou o melaço de romã, diga-nos em quais pratos você gosta de incluí-lo.
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