Sale dell'Himalaya - raccomandato - 2 formati di ferro

È un elemento polivalente: è supporto strumento culinario, stagionatura ed estetico, perché si può cucinare con esso al tavolo. Carne, pesce, frutti di mare o verdure sale che ogni prodotto necessita di assorbire. La sua struttura molecolare (una maglia di cristallo) diffusa il calore con la precisione di una piastra in ghisa. Inoltre, questi blocchi di sale rosa possono essere utilizzati sia freddo che caldo. Le loro funzioni sono attivate sul fuoco (tranne cucine ad induzione) e all'interno del congelatore. Ammettono tra-18 ° e 350 °. Modo che gli stessi sono validi per un salmone alla griglia per un formaggio o cioccolato, fare un sushi o avere un gelato. Non supportano quali burro o prodotti lattiero-caseari liquidi. 

Come utilizzare:

Per la cottura con una piastra di sale, deve collocarlo su una fonte di calore gas, carbone o simili.

Non utilizzare su vetro-ceramica, dovrà utilizzare un anello di metallo (come componenti), su cui poniamo il ferro e si eviterà che il ferro è in contatto diretto con la fonte di calore. Il riscaldamento deve essere fatta molto lentamente, iniziando con il gas al minimo della potenza. Un riscaldamento di tra 30 e 45 minuti è più indicato. -10-15 minuti con gas ad un minimo, 10-15 a fuoco medio e 10-15 con più gas. È importante sapere che il caldo cambierà l'aspetto della piastra, ascolteremo luce Cracklee possono comparire piccole micro fessure. A volte durante il processo di cottura può apparire più profonde fessure, soprattutto se il ferro non era completamente asciutto prima dell'uso.

Non è consigliabile usare il burro per la cottura alla griglia, poiché contengono spesso acqua possono danneggiare la superficie del ferro.

Gestire il ferro con cura poiché esso richiede temperature molto elevate.

Il supporto è incluso

Misure:

Piccolo: 5 x 15 cm (foglio)

Large: 20 cm x 20 cm