Frikeh Verde - Grano Verde Tostato - Durra - 450gr

Frikeh o farik è un alimento a base di cereali a base di grano duro verde che viene tostato e strofinato per creare il suo sapore. Antico piatto derivato dalla cucina levantina e nordafricana, è ancora diffuso in molti paesi del bacino del Mediterraneo orientale dove ha origine il grano duro.

Il suo nome suona strano, è difficile da scrivere e può anche essere difficile da pronunciare per alcune persone. Tuttavia, vale la pena imparare, come il freekehè già presentato come uno degli ultimi (denominati erroneamente) super alimenti </ em>che promettono di intrufolarsi nelle nostre dispense. </ p>

Il freekeh è un cerealeantichissimo che è stato utilizzato per secoli in Medio Oriente, in quanto esiste una bibliografia che ne colloca il consumo nelle prime civiltà dell'Egitto. In realtà, non è altro che un tipo di granoche, a differenza del solito, viene raccolto prima che raggiunga il suo punto massimo di maturazione, quindi il suo colore originale è verde. Una volta raccolto, viene lentamente essiccato al sole e infine tostato a temperature miti per renderlo un alimento adatto al consumo umano.