Frikeh Verde - gerösteter grüner Weizen - Durra - 450gr

Frikeh oder Farik ist ein Getreidefutter aus grünem Hartweizen, das geröstet und gerieben wird, um seinen Geschmack zu erzeugen. Es ist ein altes Gericht aus der levantinischen und nordafrikanischen Küche und in vielen Ländern des östlichen Mittelmeerbeckens, in denen Hartweizen hergestellt wurde, immer noch beliebt.

Sein Name klingt seltsam, es ist schwierig zu schreiben und es kann für manche Menschen sogar schwierig sein, ihn auszusprechen. Es lohnt sich jedoch zu lernen, wie die freekehwird bereits als einer der letzten dargestellt (falsch benannt) Superfood </ em>dieses Versprechen, sich in unsere Vorratskammern zu schleichen/ p>

Das Freekeh ist ein MüsliSehr alt, das seit Jahrhunderten im Nahen Osten verwendet wird, da es eine Bibliographie gibt, die seinen Verbrauch in die ersten Zivilisationen Ägyptens einordnet. In der Tat ist es nichts weiter als ein Weizensortedas, anders als üblich, geerntet wird, bevor es seinen maximalen Reifepunkt erreicht, daher ist seine ursprüngliche Farbe grün. Nach der Ernte wird es langsam in der Sonne getrocknet und schließlich bei milden Temperaturen geröstet, um es zu einem für den menschlichen Verzehr geeigneten Lebensmittel zu machen.