bateau de 400 g NET. 1ère qualité.
bateau de 400 g NET. 1ère qualité.
Tahini ou tahiné (en arabe, طحينية ; en Hébreu, טחינה ; en turc, tahin) est une pâte faite de graines de sésame, aussi appelé ground qui intervient comme ingrédient dans plusieurs plats du Moyen Orient.
Emploi
C'est un ingrédient essentiel de l'hummus (pois chiche DIP) et le babaganuch (purée d'aubergine). Vous pouvez prendre également pain trempé dans assaisonné et souvent dilué dans du jus de citron et l'eau, avec ajout d'ail facultatif pour former une sauce qui accompagne les différents plats, tels que des brochettes de viande (les soi-disant brochettes), rôti (shawarma), croquettes de pois chiches ou de fèves (falafel), salades, etc..
En Turquie, tahini mélangé avec pekmez (quelque chose comme sirop ou sirop) est couramment consommée comme petit déjeuner en hiver.
C'est l'ingrédient principal de type méditerranéen et balkanique de halva.
Merci de vous inscrire en premier.
Se connecter
Please sign in first.
Sign in
