Cucchiaio di legno Stampo Biscotto Maamul di Dattero Arabo - Modello Miilakatun - Jaima Alkauzar

Maamul Cookie Mold Cucchiaio per fare i biscotti arabi ripieni di datteri. Realizzato con un tornio per legno.

Taglia:

23 cm x 7 cm

Dimensioni stampo:

6 cm di diametro ca.

Il maamul è uno dei dolci arabi indiscussi che puoi trovare. Sono squisiti per chiudere una buona serata o da gustare in qualsiasi momento della giornata con una tazzina di caffè al proprio fianco.

Sebbene differisca leggermente a seconda della zona, il maamoul si caratterizza per il fatto che è sempre farcito, e il ripieno tipico è la pasta di datteri, anche se esistono anche pasta di fichi o pasta di frutta secca. Quelli che vi presentiamo oggi sono ripieni di pasta di datteri e sesamo, un impasto fine ma suggestivo che vi innamorerete.

È ora che tu ti metta al lavoro.

Ingredienti per l'impasto:

250 grammi di burro a temperatura ambiente

1 bicchiere di zucchero a velo/p>

2 tuorli d'uovo

4 grammi di lievito in polvere

1 cucchiaio grande di zucchero vanigliato/p>

farina (a piacere)

Per il ripieno:

120 grammi di pasta di datteri

2 Ccucchiai grandi di sesamo tostato/p>

Qualche goccia di acqua di fiori d'arancio

Decorare:

zucchero a velo/p>

Preparazione:

Per prima cosa preparate la pasta di datteri. Per fare questo, mescola la massa di datteri con acqua di sesamo e fiori d'arancio. Se l'impasto dei datteri è molto duro, potete metterlo prima nel microonde con un po' di burro per ammorbidirlo.

In una ciotola profonda, mescolare bene il burro, lo zucchero a velo, lo zucchero vanigliato e i tuorli d'uovo. Unite poco alla volta il lievito e la farina fino ad ottenere un impasto omogeneo.

prendere parteStendete l'impasto con le mani e fate delle palline grandi quanto una noce. Con il dito fai un buco al centro.

Prendi della pasta di datteri e mettila dentro quel buco.

Quindi, metti l'impasto dei biscotti su uno stampo per maamoul per dargli quella forma particolare. In modo che l'impasto non si attacchi allo stampo, mettici sopra un pezzo di pellicola alimentare trasparente.

Chiudere l'impasto in modo che il ripieno non sia visibile e dargli la forma desiderata.

Quando avrete cotti tutti i biscotti, metteteli in forno a 200 gradi fino a quando non saranno ben dorati.

Quando sono pronte, spolverizzatele con zucchero a velo.

dati estRA:I maamoul hanno quella forma caratteristica grazie a degli stampi appositamente utilizzati per realizzarli. Gli stampi tradizionali sono intagliati nel legno e quelli più moderni sono realizzati in plastica resistente. Puoi trovarli nei negozi di prodotti arabi.